Mắm Ruốc – Gia vị đặc trưng của ẩm thực Huế
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
Mắm Ruốc là 1 dạng mắm làm từ con ruốc (còn gọi là con tép moi, khuyết )và muối ăn. Qua quá trình lên men tạo mùi vị và màu sắc đặc trưng làm thành gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn ở miền trung.
👩🏻🍳👉 Dùng chưng thịt, nấu canh bún Bò, chấm ăn sống cùng thịt luộc ,dưa cà và đặc biệt dùng làm nước chấm trái cây…
